Удивить родных и друзей кулинарными шедеврами, быстро и просто приготовить изысканное блюдо, узнать тонкости поварского мастерства – все это стало доступно для всех жителей Донбасса с открытием Школы поварского искусства.
Инициатором создания Школы выступил благотворительный Фонд Бориса Колесникова. На базе Константиновского профессионального лицея для будущей кухни-лаборатории специально выделили помещение, которое Фонд отремонтировал и обустроил необходимым профессиональным оборудованием.
Торжественное открытие Школы поварского искусства состоялось 22 марта. С тех пор это место стало самым популярным у жителей Донецкой области, которые хотят научиться готовить легко и вкусно.
Своими знаниями и мастерством со всеми желающими на бесплатных мастер-классах делились известные шеф-повара Сергей Видулин, Юрий Копица и Георгий Русин. Теперь эту эстафету перенял не менее знаменитый кулинарный эксперт Сергей Денисенко.
Жительница Константиновки Светлана бесплатные мастер-классы посещает не первый раз.
– Мне нравится готовить, но профессионально этим никогда не занималась. Когда я впервые попала в Школу, то была приятно удивлена: оснащение рабочего места продумано до мелочей, повара доходчиво и наглядно все объясняют. Одним словом – мечта хозяйки! – говорит Светлана. – Думаю, что для нашего города, да и области, открытие Школы – настоящее событие: здесь люди знакомятся, общаются, получают новые знания. Спасибо Борису Колесникову за такую возможность!
Еще одна участница Анастасия честно признается, что проводить время за готовкой дома не особо любит, но на мастер-классы приходит с удовольствием.
– Здесь царит особая атмосфера: живая и непринужденная. Шеф-повара в процессе приготовления блюд шутят, дают полезные советы. Вот, сегодня, например, я узнала, замечательный лайфхак – как без слез почистить лук! Это здорово, что все жители Донецкой области могут совершенно бесплатно посещать кулинарные мастер-классы. Такая инициатива заслуживает уважения и благодарности, – добавила Анастасия.
Наталья на занятия в Школу поварского искусства пришла не одна, а с тремя детьми. Женщина тщательно следит за действиями шефа и записывает в блокнот все его рекомендации. А вот юные участники не скрывают детского восторга, и смело задают ему вопросы.
– Я работаю воспитателем в детском саду. Сказать, что домой прихожу уставшая – это ничего не сказать. А здесь у меня как второе дыхание открывается, энергия бьет ключом, – делится Наталья. – А посмотрите, как горят глаза у детей – им это тоже безумно интересно! Мастер-классы – это и полезный опыт, и классный досуг для всей семьи! Хочу поблагодарить Бориса Колесникова – это человек, который на деле доказывает заботу о людях!
В восхищении от Школы не только начинающие повара, но и профессионалы. Сергей Денисенко, который 3 и 4 июня провел свои первые мастер-классы в Школе, признается, что за 20 лет работы в кулинарии и рестораном деле такой уровень и формат обучения он встречает впервые.
– Для меня это культурный шок! Современная кухня с передовым оборудованием и инвентарем, опыт лучших шеф-поваров – и все совершенно бесплатно! Фонд Бориса Колесникова провел масштабную работу и сделал замечательное дело. Я же постараюсь, чтобы мои мастер-классы получились полезными и интересными, – пообещал Сергей Денисенко.
Сергей Денисенко 5 июня будет обучать студентов пищевых вузов Донецкой области, а также всех желающих приготовлению блюд европейской кухни, а с 6 по 8 июня – азиатской. Чтобы посетить занятия, обязательно необходимо оставить заявку на сайте kolesnikovfund.org.
