В преддверии Нового года на нашем сайте проводился кулинарный опрос. С его помощью мы хотели выяснить, из чего делают салат оливье местные хозяйки.
Голосование длилось больше недели, и по его итогам мы составили следующий рецепт: картофель, яйца, соленые огурцы, зеленый горошек, колбаса и майонез. Названные продукты отметило подавляющее большинство участников.
При этом многие хозяйки добавляют к «базовому» набору ингредиентов репчатый лук (39% участников опроса), морковь (36%) и зелень (35%). Свежие огурцы и яблоки тоже идут в ход, хотя и не пользуются такой популярностью (21% и 7% соответственно).
31% поварих в качестве мясной составляющей используют говядину или свинину, 21% – мясо птицы.
В качестве возможных ингредиентов участники опроса также называли кукурузу, крабовые палочки, говяжье и индюшиное сердце, копченую шейку или балык и оливковое масло.
Опрос проводился с 22 по 30 декабря, в нем принял участие 481 человек.
