Что ни говорите, а слово «пшено» у многих ассоциируется с хозяйственным двором, по которому бродят упитанные куры и сытые гуси. А между тем просо, из которого получают золотистые зерна пшена, — одно из самых древних злаков. Зачастую из него готовили каши. Каша всегда была особым блюдом: обрядовым, торжественным и одновременно первейшим на пирах или празднествах. И не смотря на то, что сегодня кто-то всё больше предпочитает пиццу и роллы, есть места, где пшеничная каша, приготовленная по старинному рецепту, до сих пор считается особенным блюдом.
Останнє
