Санстанция региона приняла постановление о предупреждении вспышек и профилактике острых кишечных инфекционных заболеваний. Теперь для кафе, ресторанов и столовых установлен ряд требований: должен быть запас воды на 10 дней, необходимые дезсредства, нельзя готовить чебуреки, беляши, омлеты, заправлять салаты майонезом.
Если работник учреждения отсутствует на работе более 7 дней, он должен пройти дополнительное бактериологическое обследование на кишечную группу инфекций.
Сейчас работники Красноармейской СЭС начали усиленные рейды. Только сегодня ими проверено три объекта общественного питания.
Не меньшее внимание сейчас уделяется меню и перечню составляющих блюд. Как утверждают работники закусочной, даже без постановления санстанции, летом они пересматривают ассортимент своих кулинарных предложений.
Даже если в заведении общественного питания нарушений не зафиксировано, окончательный ответ специалисты могут предоставить только после анализа соответствующих проб. В случае же невыполнения постановления, руководству объектов грозят штрафы от 102 гривен до 10 необлагаемых минимумов, или закрытия заведения.
