Управа на приправу, или Какие специи к чему подходят?

С тех пор, как римляне в своих путешествиях и войнах впервые познали прелесть острых и терпких восточных приправ, Запад уже не может и не хочет без них обходиться. Ведь вплоть до позднего средневековья пища северян была невообразимо пресна и безвкусна. Но удивительное дело: стоит только в самое простое блюдо добавить одно-единственное зернышко, крохотную щепотку, самую малость приправ и… мир вкуса сразу наполняется удивительными нотами. Вот только прогресс все чаще заменяет эти натуральные травки искусственными добавками и красителями. Но мы нашли человека, который категорически не приемлет химию и знает о специях все.