В Украине при производстве продуктов питания разрешено использовать 13 сахарозаменителей – притом, что четыре из них частично или полностью запрещены к использованию в развитых странах. Об этом заявили эксперты аналитической компании Da Vinci AG, передает “Коммерсант-Украина”.
В частности, в США запрещена цикламовая кислота (обозначается E952), в Великобритании – ацесульфам калия (Е950; за исключением безалкогольных напитков). Также в ряде развитых стран введены ограничения на использование аспартама (Е951) и сахарина (Е954), на продукты наносится специальная маркировка или запрещается использование Е951 при производстве продуктов, которые проходят термическую обработку. Все эти вещества в Украине разрешены при условии соблюдения допустимых дозировок.
Указанные сахарозаменители используются при изготовлении безалкогольных напитков, кондитерских изделий, плодоовощных консервов, джемов, желе, жевательной резинки, соусов, десертов на кисломолочной основе.
“Если в ряде стран были проведены исследования, и по их результатам было доказано, что указанные подсластители негативно влияют на здоровье людей, почему мы должны использовать их в Украине?” – отметил управляющий партнер Da Vinci AG Андрей Колпаков.
Он добавил, что в Украине запрещено использовать пищевые добавки, если это не является технологической необходимостью при производстве продукта.
“Но не все производители придерживаются этих норм. Например, в пакетиках кофе “три в одном” иногда используется сахар, а иногда и сахар, и сахарозаменитель. Во втором случае применение пищевой добавки не является технологической необходимостью”, – отмечает Колпаков.