Трихинеллез представляет собой глистное заболевание человека и некоторых животных: свиней, домашних и диких грызунов, в дикой природе – бурых, черных и белых медведей, диких кабанов, барсуков, морских млекопитающих – моржей, тюленей, китов.
Трихинеллез человека может быть обнаружен всюду, где употребляется в пищу свиное мясо или сало.
Согласно информации МЗ Украины ГУ Украинского центра по контролю и мониторингу заболеваний МЗ Украины с 2011 по 2012 год в Украине было зарегистрировано 5 вспышек трихинеллеза среди людей (Херсонская, Черниговская, Николаевская, Черновицкая области), заболело 11 человек, употребляли в пищу зараженные мясопродукты 85 человек, в том числе 7 детей.
В 2013 году два случая зарегистрировали в Киевской и один в Николаевской областях; в 2014 году – 1 привозной в Закарпатской и 1 местный в Херсонской областях. В 2015 году было зарегистрировано 4 случая трихинеллеза в одной семье из Николаевской области.
В Донецкой области групповые и единичные случаи трихинеллеза не регистрируются с 1992 года.
Человек заражается трихинеллезом преимущественно при употреблении в пищу свинины, пораженной инкапсулированными личинками трихинелл. Попавшие в организм с инвазированным мясом личинки трихинелл под воздействием желудочного сока освобождаются от капсулы и проникают в слизистую оболочку тонкой кишки, в которой развивается воспалительная реакция, способствующая росту, созреванию паразита, а затем миграции личинок. При умеренно интенсивной инвазии к концу первой недели после поражения в тонкой кишке обнаруживаются самки трихинелл.
Взрослые трихинеллы живут 5-7 недель. Самки после оплодотворения отрождают от 200 до 1500 личинок, которые попадают в лимфатическую, а затем кровеносную систему и разносятся по всему организму. Через 18 дней, когда личинка достигнет длины 0,8 мм, тело трихинеллы свертывается в спираль, которая с четвертой недели начинает инкапсулироваться, т.е. покрываться слоем гиалина и соединительной ткани.
Симптомы заболевания у человека появляются через 5-45 дней (в среднем через 10-20 дней). Характерными признаками трихинеллеза являются боли в мышцах, отеки лица, особенно век, повышение температуры тела, изменения в крови (эозинофилия), головные боли, слабость, снижение трудоспособности. При тяжелом течении болезни поражаются внутренние органы, сердечно-сосудистая и центральная нервная системы.
Круговорот инвазии происходит между свиньями, собаками, кошками и домашними грызунами, в него могут включаться и дикие грызуны.
Заражение человека трихинеллезом происходит при употреблении в пищу сырого или недостаточно термически обработанного мяса или сала с прослойками мышечной ткани, пораженного личинками трихинелл.
Для предупреждения заражения трихинеллезом необходимо соблюдать следующие правила:
– покупать мясо, мясные продукты, прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу;
– употреблять в пищу хорошо проваренное мясо, мясные продукты;
– проводить ветеринарно-санитарный контроль мясных продуктов из индивидуальных хозяйств, мяса диких животных;
– не кормить свиней тушками диких животных, котов, собак и термически не обработанными мясными отходами, отходами охотничьего промысла;
– содержать помещения для пребывания свиней в чистоте, уничтожать грызунов.
Четверик Н.Н., врач-паразитолог Красноармейского гррайонного филиала ГУ «ДОЛЦГСЭСУ»
