Поступая в профессионально-техническое училище, вчерашний школьник уверен: через полтора года, если он закончил одиннадцать классов, или через три, если девять, – он уже будет работать.
Чуть больше, чем через десять лет, Димитровский горный лицей отметит свой столетний юбилей. Для угольного региона потребность в данном учебном заведении была всегда, поэтому в годы войны его даже эвакуировали в Казахстан, а в 1944 году, сразу после освобождения Донбасса, – вернули в город.
Специалисты-выпускники профтехучилищ начинают оттачивать свое мастерство уже во второй половине первого года обучения. Материально-техническая база позволяет это делать. К теории добавляется и практика.
В Димитровском лицее готовят также будущих поваров-кондитеров. Учат выполнять все по технологии. Любая теория закрепляется только на практике.
По утвержденным стандартам булочка из слоеного дрожжевого теста должна весить сто граммов, а повидло в ней – девять. Только профессионал настолько оттачивает свое мастерство, что у него все изделия почти идентичны.
Среди будущих шеф-поваров все больше ребят, причем, на вопрос о женской профессии они обижаются.
Все изменения в сфере профессионально-технического обучения привели к тому, что уже не первый год для поступления на большинство специальностей здесь проводят конкурс аттестатов. При этом, средний балл должен быть не менее семи с половиной.
Здесь учатся и работают, и все бы ничего, если бы не холод в помещениях. О температуре здесь не говорят, и, судя по всему, ученики закаляются перед будущими трудностями в бодрой обстановке.