Поставщики продуктов питания в детские сады завышают цену как минимум на 30% и не несут при этом никакой ответственности за качество продукции.
Эксперты отмечают, что есть три основные составляющие в повсеместных детских отравлениях: неудовлетворительное качество украинских продуктов в целом, низкий уровень финансирования детских учреждений и коррупция. Есть еще, конечно, фактор безответственности персонала, но в большинстве случаев он тоже связан с уровнем финансирования или коррупцией.
Возможно, именно с этим связаны постоянные нарушения даже в отгрузке продуктов дошкольным учреждениям — молоко, которое должны привозить ежедневно, часто привозят пару раз в неделю, мясные продукты перевозятся не в специально оборудованных автомобилях, а вместо овощей детсадовские повара получают гниль.
В частных беседах производители продуктов питания признают, что на выделяемые деньги качественно и безопасно прокормить детей в детских садах невозможно. Так, в крупных городах для соблюдения норм питания в дошкольных учреждениях ежедневно на каждого ребенка нужно тратить порядка 28 грн., в Киеве — и того больше. Но на практике суммы, выделяемые из бюджета, колеблются от 8 до 12 грн. Учитывая усредненный процент коррупционной составляющей, получается, что дети питаются на сумму в пять раз меньшую, чем необходимо. Отсюда и меню — сосиски, консервы, из мяса только курятина. Понятно, что в такой ситуации о качестве говорить не приходится, в лучшем случае малыши в садиках не голодают.